Biljka pelin je kad se bolje pogleda totalno neprivlačna, ali je veoma zdrava ona ima veoma poseban miris i ukus koji je veoma gorak.
Ali ta gorčina dolazi od supstance koje se zove apsintin i ona nije otrovna tačnije apsintin se koristi kao lijek dok je drugi sastojak pelina etarsko ulje koje je ljuto.
Drevni ljudi su ovu biljku koristili samo za lječenje, a u narodnoj medicini je poznata po tome što poboljšava apetit i riješava mnoge probleme u organizmu.
Ukoliko želite da napravite ovaj napitak to možete uraditi na sljedeći način. Potrebno vam je :
- 1 Kg Šećera
- 4 Graničce pelina
- Pola litre vode
- 3 Litre rakije
Prvo karamelišite šećer zatim dodajte sitno nasjeckane grančice pelina i mješajte dok ne dobijete zlatastu boju.
Kada se šećer skroz ispati dodajte pola litra vode i ostavite 5 minuta da proključa uz lagano mješanje, nakon toga nasjeckajte još jednu graniču pelina i ostavite da se ohladi kada se ohladi dodajte 3 litra rakije.
Nakon toga sve prespite u staklene flaše i ostavite 5 dana, nakon 5 dana sve procjedite i sipajte u čiste flaše
