Već ste počeli da spremate zimnicu, onda ovaj recept ne trebate zaobići.
Paprike sa kupusom već godinama spremam po ovom receptu i dobijam samo pohvale. Bilo ko da ih proba traži recept.
Za pripremu paprika sa kupusom potrebno vam je :
- 3 kg paprika
- 7-8 kg kupusa zavisno od veličine paprika
- 6 dl ocata 9%
- 18 dl vode
- jedna i po kašika soli
- jedna i po kašika šećera
- jedna mala kašikica vinobrana
Način pripreme je sljedeći:
Naribajte kupus na krupnije rende, posolite ga i ostavite sa strane dok pripremite paprike. Paprike operite izdubite i očistite od sjemenki.
Kupus zatim lagano ocjedite višak tekućine i zatim napunite paprike. Napunjene paprike redajte u staklenke velike ili male po izboru.
Zatim pomješajte so, šećer, vinobran, vodu i ocat da se sve otopi. Paprike stisnite sa kamenom zavisno od posude il plastičnim pritiskivačem. Zatim prelite sa dobijenom mješavinom. Lagano zatvorite i naredi dan dolite ostatak tekućine, zavrnite dobro i spremite u skladište za zaimnicu.
Ovako napravljene paprike mogu da stoje i da se koriste do dvije godine.
