Po ovom receptu ih pravim svake godine i najbolje su – Punjene paprike sa kupusom

Već ste počeli da spremate zimnicu, onda ovaj recept ne trebate zaobići.

Paprike sa kupusom već godinama spremam po ovom receptu i dobijam samo pohvale. Bilo ko da ih proba traži recept.

Za pripremu paprika sa kupusom potrebno vam je :

  • 3 kg paprika
  • 7-8 kg kupusa zavisno od veličine paprika
  • 6 dl ocata 9%
  • 18 dl vode
  • jedna i po kašika soli
  • jedna i po kašika šećera
  • jedna mala kašikica vinobrana

Način pripreme je sljedeći:

Naribajte kupus na krupnije rende, posolite ga i ostavite sa strane dok pripremite paprike. Paprike operite izdubite i očistite od sjemenki.

Kupus zatim lagano ocjedite višak tekućine i zatim napunite paprike. Napunjene paprike redajte u staklenke velike ili male po izboru.

Zatim pomješajte so, šećer, vinobran, vodu i ocat da se sve otopi. Paprike stisnite sa kamenom zavisno od posude il plastičnim pritiskivačem. Zatim prelite sa dobijenom mješavinom. Lagano zatvorite i naredi dan dolite ostatak tekućine, zavrnite dobro i spremite u skladište za zaimnicu.

Ovako napravljene paprike mogu da stoje i da se koriste do dvije godine.