Hristos se rodi! Site koji ja čekam Božić po pravoslavniot kalendar, od denes počnuvaat da postat cijeli 40 dena. Zato na internetu ima mnogo recepata za pomjesne obrade koji su mnogo ukusni…Denes počnuva Božiḱniot post, a eve i recepti za narednite dve nedeli za site vernici koi postat samo na voda.
1. Minestrone juha s vodom. Minestrone juha je ukusna i bogata povrćem, pa je izvrsna kada želite postiti na vodi. Sastojci: 1 srednje nasjeckani luk 2 srednje velike mrkve narezane na kockice 2 stabljike celera tanko narezane 1 manja tikvica narezana na kolutiće i prepolovljena 6 češnja češnjaka nasjeckanih 2 lista lovora 2 žlice pivskog kvasca po želji 1 žlica suhe mješavine začina 1/ 2 žličice sušenog origana 1/4 žličice soli 1/4 žličice crnog papra 1/8 žličice mljevene paprike, po želji 4 šalice juhe od povrća 2 šalice vode 1 konzerva rajčice narezane na kockice, po mogućnosti bez dodane soli 2 žličice paste od rajčice 2 šalice konzerviranog graha, dobro ispranog i ocijeđenog
Manji makaroni za juhu Svježi peršin za ukras Veganski parmezan Minestrone juha Priprema: Uzmite veliku lonac i u njega stavite luk, celer, mrkvu i tikvice. Kuhajte na srednjoj vatri u vodi oko 3 do 5 minuta ili dok povrće ne omekša. Dodajte češnjak i promiješajte. Nastavite kuhati još oko 30 sekundi.
U smjesu pomiješajte lovorov list, pivski kvasac, začine, origano, sol, papar i papriku. Dobro promiješajte i kuhajte 30 sekundi. Dodajte juhu od povrća, vodu, rajčice i pastu od rajčice na vrh lonca. Prokuhajte kombinaciju. Na kraju ubacite grah i tjesteninu. Kuhajte 12-15 minuta ili dok se tjestenina ne skuha po ukusu. 2. Juha od kupusa i krumpira Juha od kupusa i krumpira ukusan je i aromatičan obrok za sve članove obitelji.
Sastojci: 30 g maslaca, 225 g sitno nasjeckanog žutog luka ili većeg poriluka, 3 srednja češnja češnjaka, nasjeckani sol i papar po ukusu, 90 ml ulja, 230 g oguljenog i na kockice narezanog crvenog krumpira, 230 g oguljenog i na kockice narezanog bijelog krumpira, 1,4 l pileća juha 340 g očišćenih i nasjeckanih nasjeckani listovi kelja, 340 g kuhane kobasice, narezani svježi vlasac za ukras. Metoda: recept za juhu od kelja i krumpira Za pripremu juhe od kelja i krumpira prvo otopite maslac u loncu na umjerenoj vatri. Dodajte luk (ili poriluk), češnjak, sol i papar i pržite ih povremeno miješajući dok ne omekšaju oko 5 minuta.
Dodajte ulje ako se čini da se smjesa isušuje, zatim umiješajte krumpir i juhu; pirjati uz povremeno miješanje na vrlo laganoj vatri. Dodajte kelj i kuhajte dok se kriške krumpira ne raspadnu – možda želite rjeđu konzistenciju, u kojem slučaju možete samo miješati žlicom ili gnječilicom za povrće. 3. Juha od zelenog povrća Vrlo hranjivo varivo od zelene juhe koje vas posebno grije u hladnim zimskim uvjetima. Brokula, tikvice, špinat nude obilje vitamina: prikladno jelo za vegetarijance i sve vjernike koji drže korizmu.
Proces kuhanja je jako brz i jednostavan i može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku. Sastojci: 400 g brokule, 250 g špinata, 250 g tikvica, 250 g kelja, 2 češnja češnjaka, 1 luk, 2 žlice maslinovog ulja, 400 ml juhe od povrća, 2 žličice kokosovog mlijeka, sol i papar. Priprema: Sada na maslinovom ulju popržite narezani luk i češnjak dok malo ne poprime boju.
Dodajte svježu brokulu, špinat, tikvice narezane na kockice i kelj. Sve zajedno zalijte vegetarijanskom juhom i pustite da sve skupa kuha na umjerenoj vatri oko 15 minuta uz svako toliko miješanje. Nakon što je povrće omekšalo, ponovno sve uspite u blender, ovaj put dodajte kokosovo mlijeko. Miksajte dok ne dobijete potpuno glatku tekućinu. Ulijte ga u zdjelu za posluživanje i začinite solju i paprom. Po želji prelijte malo nasjeckanog kopra.
