Ovaj članak govori o čestim susretima pojedinaca s pekarskim kvascem, ali naglašava da samo ograničen broj ljudi istinski prepoznaje njegovo značenje. Kvasac ne služi samo da utaži našu glad; također nudi bitne zdravstvene prednosti i ima značajan potencijal za čovječanstvo. Kroz povijest, kvasac je služio kao temeljna komponenta u procesima fermentacije kruha i peciva, dajući vrlo učinkovite rezultate fermentacije.
- Tradicionalno, kvasac je uglavnom bio dostupan u tekućem obliku sve do uvođenja metoda prešanja u 19. stoljeću. Ovaj napredak otvorio je put razvoju poznate kocke, vitalnog predmeta koji se pokazao nezamjenjivim za domaćice koje se bave svojim kulinarstvom. Nevjerojatno, ako bi se sve ćelije koje se nalaze u standardnom paketu baterija od 50 grama rasporedile linearno, one bi se protezale otprilike 42 000 kilometara — što je udaljenost koja odgovara opsegu Zemlje.
Među kvascima je Saccharomyces cerevisiae, široko poznat kao pivski kvasac, iako je klasificiran kao posebna vrsta. Iako sojevi koji se koriste u proizvodnji piva pokazuju neznatno smanjenu učinkovitost, oni nastavljaju održavati održive kulture. Suprotno tome, kvasac je prisutan iu vinu, gdje je ključan u pretvaranju glukoze u alkohol. Koje komponente obuhvaćaju? – vitamin D zajedno sa svim vitaminima B skupine, – enzimi, – prirodne mineralne soli i minerali u tragovima, – elementi u tragovima poput željeza i bakra, – esencijalne masne kiseline i aminokiseline, – proteini, – ugljikohidrati, – lipidi.
- Kakav je njihov utjecaj na zdravlje? Osobe koje imaju probavne probleme posebno cijene ove proizvode zbog njihove sposobnosti da poboljšaju rad crijeva i bore se protiv smanjenog apetita. Ovi proizvodi podupiru ukupni imunitet dok pomažu u regeneraciji tijela, kako unutarnje tako i vanjske. Osim toga, učinkoviti su u rješavanju problema s kožom, osobito onih povezanih sa suhoćom ili svrbežom.
Nadalje, doprinose jačanju kose i noktiju. Štoviše, ove tvari posjeduju ljekovita svojstva i pokazuju protuupalne učinke. Također se bore protiv kandidijaze, stanja obilježenog prekomjernim rastom gljivica u tijelu. To se može pokazati korisnim za osobe s problemima s bubrezima ili jetrom, osobito za one kojima je dijagnosticirana ciroza. Nadalje, pozitivno utječe na psihičko blagostanje pomažući u smanjenju umora, nesanice, depresije i opće tjeskobe. Kako se te dobrobiti mogu iskoristiti?
- Kvasac je uobičajeno dostupan u kubičnom obliku koji se konzumira. Ovaj izvor hrane dovoljan za otprilike pola dana može se podijeliti u nekoliko segmenata. Njegova dostupnost predstavlja značajnu korist, budući da obiluje brojnim esencijalnim nutrijentima. Kvasac je dostupan u obliku praha i tableta, obično se uzima tri puta dnevno uz obroke. Shodno tome, odaberite opciju koja je najbliža vašim preferencijama. Preporučljivo je uzimati prašak ili tabletu isključivo s vodom ili mlijekom.
Osim toga, kvasac se po želji može nanijeti lokalno na kožu. U ovom slučaju, korisno ih je pomiješati s mlijekom i dobivenu smjesu koristiti kao masku za određena problematična područja. Zanimljivo je da ovaj prirodni lijek djeluje tolikom brzinom da se bez napora može ukloniti do jutra. Unatoč tome, ključno je naglasiti da će rješavanje unutarnjih tjelesnih problema dovesti do poboljšanja našeg cjelokupnog izgleda.
