Utjecaj prehrane na funkciju štitnjače: istine i mitovi Prehrana igra važnu ulogu u zdravlju štitnjače, zbog čega se mnogi pojedinci pitaju koja hrana može utjecati na rad štitnjače. Tijekom razgovora s nutricionisticom Stojankom Stanojević istražili smo razne uobičajene zablude, posebice one koje se tiču zelenog povrća i strumogenih namirnica. Mit o zelenom povrću Uvriježeno je mišljenje da zeleno povrće, poput kelja i kupusa, negativno utječe na štitnjaču. Međutim, Stanojević ističe da je ta tvrdnja samo djelomično točna.
- Cruciferous povrće sadrži obilje sumpornih spojeva zajedno s drugim vitalnim hranjivim tvarima. On sugerira da treba biti oprezan kada se razmišlja o potpunom uklanjanju ovog povrća iz prehrane. Doista je točno da pojedinci koji vjeruju da konzumacija velikih količina sirovog povrća može dovesti do problema, posebno za one s nedovoljno aktivnim štitnjačom, imaju pravo.
Stanojević naglašava da umjerena konzumacija povrća, posebice kuhanog, može pružiti niz dobrobiti. Ovaj koristan prijedlog može pomoći u održavanju zdravlja i funkcije štitnjače. Povrće nudi niz zdravstvenih prednosti; na primjer, mrkva je bogata beta-karotenom i neophodna je za jačanje imuniteta. Isto tako, krastavci, koji su dobar izvor vlakana i vitamina B, također služe kao korisna hrana.
- Osim toga, plavi patlidžan podržava zdravlje štitnjače zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima i razinama kalija. Celer se često zanemaruje, ali on donosi važne nutritivne prednosti; listovi su bogati vitaminom A, a stabljike sadrže vitamine B i vitamin C, što ga čini fleksibilnom komponentom za razna jela, uključujući i juhe. Što se tiče autoimunih stanja poput Hashimotove bolesti, nutricionistica ističe zajedničku povezanost s celijakijom i osjetljivošću na gluten.
Stanojević ističe da iako individualni odgovori na gluten mogu varirati, korisno je voditi računa o tome kako tijelo reagira. Uz žitarice i povrće, važno je istaknuti i ulogu mikronutrijenata u našoj prehrani. Jod je vitalni mineral neophodan za pravilan rad štitnjače i može se naći u hrani poput ribe, morskih algi i mliječnih proizvoda. Osim toga, selen igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja štitnjače. Kako navodi Stanojević, izvori selena su orašasti plodovi, posebice brazilski orasi, te meso.
- Za optimalno zdravlje nutricionistica preporuča dati prednost raznolikom izboru svježih namirnica. Uključivanje sezonskog voća, povrća, proteina i zdravih masnoća može značajno utjecati na rad štitnjače. Štoviše, važno je uzeti u obzir individualne prehrambene potrebe i reakcije tijela na određenu hranu. Na kraju, Stanojević ističe da ne postoji jedan univerzalni pristup prehrani i dobrobiti štitnjače.
Ističe kako je svatko jedinstven te ističe da rješenja koja odgovaraju jednoj osobi možda neće biti učinkovita za drugu te predlaže savjetovanje stručnjaka o zdravstvenim pitanjima. Za one koji imaju problema sa štitnjačom preporučuje se savjetovanje s liječnikom prije samoliječenja. U okruženju zasićenom prehrambenim podacima i nesporazumima, ključno je ovisiti o znanstvenim istraživanjima i stručnim smjernicama kako biste poboljšali svoje zdravlje.
