Artritis je više od bolesti zglobova; to je ozbiljno kronično stanje koje može negativno utjecati na opće zdravlje pojedinca i značajno smanjiti kvalitetu svakodnevnog života. Osobe koje pate od artritisa suočavaju se s brojnim izazovima, od kojih je najstrašniji uporna bol koja se može pokazati vrlo iscrpljujućom i poremetiti rutinske aktivnosti.
Artritis je upalno stanje koje zahvaća zglobove, što dovodi do boli, oticanja, ukočenosti i smanjene pokretljivosti. Iako se često povezuje s procesom starenja, od ove bolesti mogu oboljeti pojedinci svih dobi, uključujući i djecu. Artritis može duboko utjecati na kvalitetu života jer otežava obavljanje svakodnevnih aktivnosti i smanjuje sposobnost obavljanja osnovnih zadataka.
Štoviše, ako se ne liječi na odgovarajući način, artritis može dovesti do smanjene pokretljivosti, ukočenosti i potencijalne invalidnosti. Iako ne postoji lijek za artritis, pravilna prehrana može značajno pridonijeti ublažavanju simptoma, smanjenju upale i usporavanju napredovanja bolesti. U mnogim slučajevima provođenje odgovarajućih modifikacija prehrane može značajno poboljšati kvalitetu života.
Budući da je artritis stanje koje karakteriziraju upalni procesi u tijelu, potrebno je voditi računa o namirnicama koje mogu pogoršati te upale. Studije su pokazale da određene kategorije hrane mogu značajno povećati upalu, što je u izravnoj korelaciji s boli i simptomima povezanima s artritisom. Razumijevanje utjecaja prehrane na zdravlje zglobova može pomoći u ublažavanju simptoma i pomoći pacijentima da bolje upravljaju bolešću. Uklanjanjem određenih namirnica iz dnevne prehrane, pojedinci mogu:
Značajno smanjenje upale u zglobovima i zahvaćenim područjima poboljšava cirkulaciju, vitalni čimbenik u održavanju zdravlja zglobova. Osim toga, regulacijom tjelesne težine rasterećuje se pritisak na zglobove, a minimiziranjem opterećenja pridonosi usporavanju degeneracije. Iako pojedini organizmi mogu različito reagirati na određenu hranu, u nastavku je sažetak namirnica koje treba izbjegavati, posebno za osobe s artritisom: 1. Crveno meso i piletina.
Razne omiljene namirnice, uključujući svinjetinu, govedinu i piletinu, često se pojavljuju na blagovaonskim stolovima. Međutim, osobama s artritisom konzumacija ovog mesa može pogoršati njihovo stanje. Konkretno, crveno meso i piletina bogati su zasićenim mastima i sadrže elemente koji mogu izazvati upalne procese u tijelu. Ove masti imaju potencijal za:
Eskalacija bolova u zglobovima može ubrzati degeneraciju hrskavice, otežati oporavak tkiva i pogoršati opće zdravstveno stanje. Stoga se umjesto mesa u prehranu preporuča uključiti proteine biljnog podrijetla, ribu s visokim udjelom omega-3 masnih kiselina — poput lososa i sardina — ili mahunarke koje su bogate vlaknima i proteinima.
Mliječni proizvodi, uključujući mlijeko, sir i jogurt, predstavljaju značajan izvor kalcija i vitamina D, a oba igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju. Međutim, kod nekih pojedinaca proteini koji se nalaze u mliječnim proizvodima mogu uzrokovati neželjenu reakciju u tijelu, što dovodi do:
Može doći do pojačane upale, osjećaja ukočenosti i pojačane boli u zglobovima. Reakcija na mliječne proizvode razlikuje se od osobe do osobe; stoga je preporučljivo konzultirati se s nutricionistom ili reumatologom kako bi se utvrdilo nužnost uklanjanja ovih namirnica iz prehrane. Uz to treba razmisliti o prekomjernoj konzumaciji rafiniranih ugljikohidrata.
Rafinirani ugljikohidrati, koji se nalaze u bijelom kruhu, pecivu, tjestenini i visoko prerađenoj hrani bogatoj šećerom, mogu dovesti do značajnih problema kod ljudi s artritisom. Ovi ugljikohidrati mogu pridonijeti debljanju.
Poremećena cirkulacija i povišena razina šećera u krvi pridonose povećanom opterećenju zglobova i otežavaju regeneraciju tkiva, što otežava liječenje artritisa. Preporuča se koristiti cjelovite žitarice, voće i povrće kao izvore složenih ugljikohidrata.
Gluten, protein prisutan u pšenici, ječmu i raži, ima potencijal izazvati sistemski upalni odgovor kod brojnih pojedinaca. Iako nisu svi osjetljivi na gluten, oboljeli od reumatoidnog artritisa izvijestili su o olakšanju simptoma nakon usvajanja dijete bez glutena. Izbacivanje glutena iz vaše prehrane može smanjiti stres na vaše zglobove i poboljšati vaše cjelokupno zdravlje.
Pretjerana konzumacija soli može dovesti do značajnih posljedica za organizam, posebno kod osoba koje boluju od artritisa. Previše soli može:Konzervirana i industrijski prerađena hrana često sadrži visoke razine soli i natrija koji mogu pogoršati upalne procese i dodatno opteretiti cijelo tijelo. Takve tvari mogu dovesti do zadržavanja tekućine, povisiti krvni tlak i pridonijeti nakupljanju štetnih tvari u zglobovima. Preporuča se dati prednost konzumaciji svježe, prirodne hrane koja je bogata vlaknima i siromašna solju.
Iako je kofein preferirani stimulans za mnoge pojedince, on može negativno utjecati na gustoću kostiju, jer velika konzumacija može iscrpiti tijelo kalcija. Ova pojava može pridonijeti propadanju koštanog tkiva i pogoršati simptome artritisa. Preporučuje se odlučiti se za biljne čajeve i napitke koji su bogati mineralima i vitaminima, a ne prepustiti se prekomjernoj konzumaciji kofeina.
Dobro je poznato da alkohol pridonosi povećanju upale u tijelu i ugrožava imunološki sustav. Za osobe koje već imaju kronični artritis, konzumacija alkohola može:Konzumacija alkohola otežava apsorpciju lijeka, pogoršava kontrolu boli i otežavaregeneraciju tkiva. Stoga je preporučljivo u potpunosti eliminirati alkohol iz prehrane kako biste smanjili upalu i poboljšali liječenje bolesti.
Pridržavanje pravilne prehrane ključno je za borbu protiv artritisa. Izbjegavanje upalne hrane, uključujući crveno meso, mliječne proizvode, prženu hranu, gluten i sol, može uvelike smanjiti bol i poboljšati funkciju zglobova. Osim toga, smanjenje konzumacije kofeina i potpuno izbacivanje alkohola daljnje su mjere koje mogu poboljšati kvalitetu života osoba koje pate od artritisa.
Slijedeći pravilnu prehranu koja uključuje prirodne protuupalne namirnice – kao što su omega-3 masne kiseline, biljne bjelančevine, povrće i voće – u kombinaciji s medicinskim liječenjem, dosljednom tjelesnom aktivnošću i zdravim načinom života, pojedinci mogu učinkovito upravljati simptomima artritisa i usporiti napredovanje bolesti.
