Nekada je ovo jelo bilo priličnoi često na trpezama i skoro se zaboravilo.
Kako se promoviše zdrav način israne i života ponovo se stara jela pripremana
po receptima naših baka vraćaju u modu.
Palenta je po nutricionistima savršen obrok za doručak jer je lagan i daje
snagu za nastavak dana a nekada se pripremao za večeru.
Palenta je jako zdrava namirnica pripremljena od kukurutnog kriza a priprema
se na jako puno načina.
Kukuruzno brašno, pogotovo ako je od domaćeg kukuruza pozitivno djeluje na
opšte zdravlje.
Palenta u sebi nema gluten pa je pogodna za one koji su osjetljivi na isti a
preporuka je da je jedu svi uzrasti.
Pogata prirodnim mastima odnosno karotenoidima a top su zdrave masti
koje su zaslužne za bolju funkciju crijeva.
Kukuruz ima dosta fosfora, magnezija, cinka, kalija, bakra, selena i mangana.
Jako malo kalotija pa je idealna za one koji žele da smršaju.
