Iako mnogi ljudi koriste ovu metodu kuhanja riže, često nisu svjesni potencijalnih opasnosti koje ona predstavlja za njihovo zdravlje, uključujući rizik od razvoja raka. Ključno je zaustaviti ovu praksu prije nego što dođe do točke s koje nema povratka i umjesto toga usvojiti prikladniji pristup.
- Prema Awazu, značajan dio pojedinaca nesvjesno se izlaže potencijalnim zdravstvenim opasnostima, uključujući bolesti srca, dijabetes i rak, usvajanjem ovakvog načina života.
BONUS TEKST
Kuhate li rižu u loncu dok sva voda ne ispari kao dio vaše redovne rutine? Nedavne studije pokazuju da konvencionalne metode kuhanja možda neće biti uspješne u uklanjanju arsena iz riže. Nadalje, kontaminacija riže arsenom može se povezati s korištenjem industrijskih toksina i pesticida u tlu.
- Kako prenosi Telegraf.rs, ova supstanca povezuje se sa nizom zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca, dijabetes, rak i poremećaje u razvoju. Profesor Andy Meharg proveo je eksperiment na Sveučilištu u Belfastu kako bi procijenio i usporedio tri različite metode kuhanja riže. Tijekom inicijalnog izlaganja, profesor Meharg je demonstrirao osnovne metode pripreme riže.
Pomiješao je jednu šalicu riže s dvije šalice vode i pustio da voda polako ispari tijekom kuhanja. Na svoje iznenađenje, otkrio je da je razina arsena ostala nepromijenjena. Odlučujući se za novu strategiju, odlučio je pet šalica iste vode preliti na šalicu riže. Nakon što je proces vrenja završen, nastavio je s odbacivanjem viška vode, otkrivši da se razina arsena smanjila za pedeset posto.
- Razina toksičnih tvari može se znatno smanjiti za 80% namakanjem riže u vodi preko noći, što je održiva alternativa. Znanstvenici su proveli istraživanje kako bi odredili optimalan način kuhanja riže, a njihova otkrića sugeriraju sljedeći pristup: Da biste pripremili rižu, započnite s namakanjem riže u vodi preko noći, zatim nastavite s ispiranjem dok voda ne postane bistra i ocijedite.
Premjestite rižu u posudu i dodajte peterostruku količinu vode, pustite da prokuha. Kad zavrije, smanjite vatru i lagano kuhajte oko 15 minuta. Na kraju probodite rižu vilicom da završite postupak.
BONUS TEKST
U tom razdoblju nedostajalo joj je znanja o toj temi. Iako je bila informirana o postojanju raka kože, njezino razumijevanje melanoma bilo je ograničeno. Misli su joj zaokupljala mala djeca, tada od šest i tri godine, te se držala mogućnosti da je možda pogreška i da će na kraju sve ispasti kako treba. Sjećanje na 21. svibnja 2019. zauvijek će ostati urezano u sjećanje Marijane Vranić jer je tog dana potražila plastičnog kirurga zbog zabrinjavajućeg rasta, svrbeža i promjene boje madeža na vratu.
- Odmah nakon pregleda liječnik je brzo utvrdio da dotična abnormalnost ima karakteristike melanoma i zahtijeva hitno uklanjanje. Liječnik je izrazio žaljenje što madež nije fotografiran prilikom prethodnog pregleda 2017. godine, kada je pacijentica zatražila liječničku pomoć. Pacijentica je tada obaviještena da je normalno da se madež povećava te se po želji može fotografirati.
Nažalost, pacijentica nije pridavala veliku važnost ovom prijedlogu, te je zbog zahtjevnosti brige o malom djetetu u to vrijeme odlučila da se ne podvrgne zahvatu snimanja. Ova hrabra osoba dijeli ove detalje na svom osobnom računu. Madež se mora odmah ukloniti. U tom trenutku nije znala, nije bila svjesna prirode situacije. Iako je čula da se spominje rak kože, pojam melanoma izmicao joj je razumijevanju. Um joj je bio ispunjen mislima o njezinoj maloj djeci, od šest i tri godine, dok se držala nade da je možda sve bio nesporazum i da će sve na kraju ispasti u redu. Po isteku tri dana otišao sam na plastičnu operaciju u UKC Kragujevac.
- Doktor Saša Vukosavljević me pregledao i izjavio: “Ovo treba ukloniti!” Na moj upit o vremenu, brzo je odgovorio: “Odmah!” Nije bilo prilike za razmišljanje ili strah. Za samo pet minuta bila sam na operacijskom stolu dok je liječnik vješto uklanjao madež uz umirujuće zvukove glazbe. Nakon zahvata vratila sam se kući i strpljivo čekala nalaze. Tijekom sljedećeg tjedna Marijana Vranić svjesno je nastojala izbjeći pomisao na mogućnost melanoma.
